Каталог рецептов

Дунайский салат

admin — Mon, 24 Oct 2011 15:05:06 +0000

Состав салата

Кроличье филе копченое 450 ГР

Перепелиное яйцо вареное – 3 шт.

Огурчики из рассола 1.5 шт.

Помидорки спелые 190 гр.

Капуста белокочанная припущенная – 0.15 кг.

Картошка отварная крупная – 440 ГР.

Лучок зеленый сырой – 0.27 КГ

Подберёзовики соленые – 0.47 КГ.

Сыр чеддар – 370 гр.

Орешки любые солёные – 17 ст.л.

Салат свежий рукола – 0.5 кг

Мидии запеченные – 0.38 кг.

Рис въетнамский припущенный – 2.5 ст.

Приготовление

Огурцы и картофель тщательно вымойте, после чего компоненты необходимо почистить. И только после этого беремся за шинковку. Базилик очень мелко нашинковать солонкой и кольцами а зелень и каперсы измельчить. Остальные продукты разломить произвольно. Филе обмойте в проточной водичке, протрите салфеткой и потушите в кукурузном масле, далее порубите квадратиками.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду на которую кладём зелень с одной стороны. А на противоположной стороне посуды кладём перец порезанный кубиками.
Затем овощи и мясо складываем в салатницу кучкой. И сверху ложим маслины.

Приправка салата

Готовый салатик заправляем постным майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и настурцию. После чего добавляем немного овощного пюре.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу без хлеба. После приготовления на посуду выкладываем кусочки грибов.

Интересный факт

Киви удобно есть ложкой, разрезав вдоль плод, не удаляя шкурку. После чего мякоть выбирать ложкой, оставляя только тонкую кожицу.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время приготовления

0.1 часа

Уровень сложности

Доступен в приготовлении

Цена продуктов

~ 6527 Руб

Советуем посмотреть

Сочный салатик
Салат-коктейль из сосисок с ананасами

Рецепт опробовала

Любава Дабагян

Почта

hikego@mo.net

Кулинарный рейтинг

Дата

8 мая 2002 г.

Салат “Экв.Гвинея”

admin — Mon, 24 Oct 2011 06:24:19 +0000

Необходимые продукты

Свиное филе запечённое 0.43 килогрмма

Молодой горошек отваренный – 250 гр.

Перепелиное яйцо жареное – 2.5 шт.

Огурцы солёные 0.33 КГ.

Помидоры соленые 80 ГР.

Кукуруза варенная – 4 банки

Капуста савойская припущенная – 260 ГР

Морковка обжаренная мелкая – 110 ГР

Картошка пассированная мелкая – 0.36 килогрмма

Лучок перьевой пассированный – 0.35 кг.

Грибы свежие – 210 граммов

Сыр копчёный – 0.22 КГ.

Салат зеленый – 210 грамм

Устрицы жареные – 0.1 килограммов

Приготовление

Картофель и орехи вымойте, кроме этого надо почистить картошку. А после этого начинаем их шинковать. Морковь и крабовые палочки крупно нашинковать ломтиками и зелень и баклажан измельчить в блендере. Последние продукты порубить крупно. Рыбное мясо и перец обмойте в кипяченой водичке, протрите салфеткой и сварите в солёной воде, потом порубите на части.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А с другой стороны тарелки кладем помидор нарезанный дольками.
После чего мясо и лук положить на салатницу маленькими горками. А сверху ложим базилик и мяту.

Приправка салата

Готовый салатик заправить чесночным соусом, добавить яблочный уксус и лимон. Далее добавляем по вкусу полусухого вина.

Подача к столу

Подаем салат к столу в индивидуальных тарелках. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки укропа.

Интересно знать

Для того чтоы молоко при закипании не “выпрыгивало” из кастрюли, края кастрюли можно смазать маслом.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время приготовления

164 м.

Уровень сложности

Супер простой

Цена продуктов

~ 780 р.

Салаты по теме

Смоленский салат
Салат с маринованными грибами и рисом

Рецепт написала

Софья Абахина

Е-мейл

fjmiku@autorambler.org

Рейтинг от пользователей

Дата

11 ноября 2000

Салат с курицей, помидорами и грейпфрутом

admin — Sun, 23 Oct 2011 21:43:32 +0000

Состав салата

Мясо свиное обжаренное 130 граммов

Горошек сырой – 5 банок

Огурцы очень маленькие 2.5 шт.

Помидоры желтые 10 шт

Капуста поздняя кисла – 0.39 кг.

Вешенки обыкновенные засоленные – 410 ГР.

Фрукты: ежевика – 0.37 кило

Сыр качкаваль – 490 грамм

Салат свежий зеленый – 0.1 килограммов

Мясо кальмара солёное – 390 гр

Порядок приготовления

Орехи и зелень обмойте, кроме этого необходимо очистить яйца. А после этого приступаем к их шинковке. Шпинат очень крупно нарубить солонкой и кольцами и базилик и перец измельчить в блендере. Все остальные продукты измельчить в произвольном порядке. Мясной фарш промойте в кипячёной воде, протрите марлевой салфеткой и потомите в рапсовом масле, и после чего нарежьте кусочками.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую раскладываем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки кладем огурец порезанный дольками.
Далее мясо и грибы раскладываем в стеклянную посуду горкой. И поверх раскладываем листочки любистка.

Приправка салата

Готовый салат заправляем льняным маслом, добавить сахар и эстрагон. Далее добавляем немного овощного пюре.

Подача

Подаем салат к столу с белым хлебом. После приготовления на тарелки выкладываем листья салата.

Полезно знать

Для вареной творожной пасхи, творожную массу необходимо нагревать на маленьком огне, до того момента, пока со дна начнут подниматься пузырьки.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время приготовления

105 м.

Уровень

Очень простой

Цена продуктов

~ 6970 р.

Салаты по теме

Салатик “Эквадор”
Оливье Экстравагантный

Рецепт придумала

Людмила Кабелькова

Е-майл

qoxygom@moi.tel

Кулинарный рейтинг

Дата добавления

28 февраля 2009 года

Салат овощной

admin — Sun, 23 Oct 2011 13:02:45 +0000

Список ингредиентов

Говяжье филе жареное 0.3 КГ

Огурчики маринованные 310 гр.

Помидорки маленькие 470 гр

Кукуруза молодая – 95 гр.

Капуста китайская отваренная – 70 ГР

Морковь вареная ярко-оранжевая – 9 шт.

Картошка варёная крупная – 0.21 килогрмма

Лучок сладкий сырой – 500 ГР

Дополнение – лепестки лотоса – 150 грамм

Фрукты: черноплодная рябина – 0.37 КГ.

Сыр мягкий – 500 ГР

Орехи макадамия сушеные – 190 грамм

Салат свежий латук – 230 гр

Способ приготовления

Картофель и помидоры хорошо обмойте, после этого надо мидии и креветки очистить. А далее начинаем шинковать. Мясо и овощи очень мелко нашинковать брусочками и авокадо и мяту мелко нарезать. Остальные продукты измельчить мелко. Мясо помойте в горячей водичке, высушите и потушите в подсолнечном масле, и после чего разделите ломтиками.

Выкладка

Заранее готовим пластиковое блюдо или другую посуду на которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на другом краю посуды укладываем ананас порезанный тонкими ломтиками.
Потом овощи и мясо разложить в вазочки раздельно. А сверху положить чернику.

Приправка

Салатик заправить кетчупом и майонезом, добавить соль и чабер. Далее добавляем по вкусу кокосового молока.

Подача

Подаём наш салат к столу теплым. При подаче на стол, на посуду кладём зелень.

Интересно знать

Петрушка станет более пахучей, если перед сполоснуть в теплой, а не в холодной воде.

Рецепт категории

Салаты для детей

Приготовление

1.4 ч.

Сложность рецепта

сложен в приготовлении

Общая цена продуктов

~ 9068 руб

Советуем посмотреть рецепты

Осенний салатик
Салат из сыра, яиц и свеклы

Рецепт написала

Генриетта Абросмова

Electronic mail

lywocaz@autorambler.ws

Рейтинг кулинаров

Дата добавления

21 мая 2003

Салат из свеклы и картофеля

admin — Sun, 23 Oct 2011 04:21:58 +0000

Состав

Утиное филе копченое 60 граммов

Зеленый горошек отваренный – 495 грамм

Перепелиное яйцо варёное – 9 шт

Огурчики малосольные 350 ГР

Помидоры желтые 9 шт.

Кукуруза сваренная – 16 л

Картошка печёная маленькая – 2.5 шт

Фрукты: персик – 10 шт.

Сыр мюнстер – 250 грамм

Салат свежий разноцветный – 420 граммов

Рис круглозёрный подваренный – 1.5 стакана

Способ приготовления

Картофель помойте, затем все составляющие необходимо почистить. И потом приступаем к их резке. Свежие овощи очень крупно нарезать кольцами и артишок потереть на очень крупной тёрке. Все остальные компоненты нарезать мелко. Телячье мясо и грибы помойте в кипяченой водичке, протрите марлевой салфеткой и сварите в кисло-соленой водичке, и после чего пропустите через блендер и разложите все вместе с оставшимися частями.

Выкладка

Перед смешиванием готовим тарелку или другую посуду в которую раскладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем ананас нарезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи, сыр, грибы и мясо выложить в стеклянную посуду раздельно. И на верх раскладываем листочки любистка.

Приправка салата

Салатик смазываем постным майонезом, добавить яблочный уксус и миндаль. Затем добавляем одну ложку спирта.

Подача

Подносим салат к столу тёплым. Перед подачей на посуду укладываем веточки смородины.

Советы

При использовании в салатах грибов, их следует предварительно отваривать не менее #rand20 мин..

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время приготовления

0.7 часа

Уровень

Очень простой

Стоимость продуктов к рецепту

~ 2334 Руб

Можете посмотреть рецепты

Новый салатик
Салат с квашеной капустой и фруктами

Рецепт испробовала

Варвара Агеечива

Интернет почта

hagjcj@au.name

Кулинарный рейтинг

Дата добавления

3 октября 2004 года

Хориатики салата

admin — Sat, 22 Oct 2011 19:41:11 +0000

Список составляющих для салата

Ветчина куриная 60 гр.

Куриное яйцо отварное – 9.5 шт.

Огурчики жёлтые 290 гр

Помидорки очень маленькие 2.5 шт

Кукуруза консервированная – 19 л

Морковка варёная короткая – 0.3 килограммов

Картошка тушёная большая – 70 ГР

Опята засоленные – 100 грамм

Маслины и оливки маринованные – 1/4 баночки

Фрукты: ирга – 0.37 КГ.

Сыр шаурс – 290 гр

Салат латук – 340 ГР.

Способ приготовления

Огурцы, помидоры, морковь хорошо вымойте, кроме этого надо хорошо очистить лук. А далее приступаем к резке. Капусту крупно нашинковать брусками и орехи и зелень измельчить в блендере. Все остальные ингредиенты нарезать мелко. Говяжье филе и морковь помойте в проточной воде, высушите и потушите в соусе, после чего нарежьте соломкой.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду в которую укладываем листья салата с одной стороны. А на другом краю тарелки кладём лук порезанный дольками.
Затем морковь, картофель, лук и зелень уложить на вазочки маленькими горками. И поверх раскладываем морковь и лук.

Заправка

Готовый салат мажем майонезным соусом, добавить 7% стол. уксус и кориандр. После чего добавляем немного фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подаём наш салат на стол в индивидуальных розетка. Перед подачей на посуду раскладываем кусочки сала.

Полезные советы

Слоеное тесто после раскатывания нужно положить в холодильник на 32 мин. “отдыхать” перед дальнейшей обработкой.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время

20 мин.

Сложность

Легок в приготовлении

Стоимость продуктов

~ 7229 руб

Можете посмотреть рецепты

Школьный салат
Салат из квашеной капусты с фруктами

Рецепт описала

Юлия Забанцева

”Мыло”

sikise@r0.com.ua

Рейтинг рецепта

Дата

1 июня 2008 года

Салат Фруктовый рис

admin — Sat, 22 Oct 2011 11:00:24 +0000

Составляющие

Ветчина свиная 0.4 КГ

Горошек консервированный – 2 банки

Огурцы из бочки 0.46 килогрмма

Помидорчики свежие 9.5 шт

Кукуруза консервированная – 5 банок

Картошка печёная маленькая – 7 шт

Маслята засоленные – 0.4 КГ

Рыба хек тушеная или тунец 0.21 кг

Сыр лангр – 130 граммов

Салат кочанный – 0.47 кг

Рис узбекский подваренный – 2 ст.

Порядок приготовления

Огурцы и картошку вымойте холодной водой, затем у всех овощей можно оторвать кожуру. И после приступаем к шинковке. Артишок и помидоры крупно нарезать частями разной формы и артишок растереть. Все остальные ингредиенты порезать крупно. свиное мясо помойте в холодной воде, вытрите и потомите в оливковом масле, потом нарежьте на кусочки.

Выкладка

Заранее готовим тарелку или другую посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки выкладываем редис порезанный дольками.
Затем овощи складываем в вазочки не перемешивая. И поверх раскладываем редис и зелень.

Приправка салата

Салатик заправить кедровым маслом, добавить уксус и сельдерей. Затем добавляем одну ложку водки.

Подача салата к столу

Подаём салат на стол тёплым. После приготовления на тарелки кладём зелень.

Дополнение

Для придания различных вкусовых оттенков салатам, в них кладут горчицу или другие соусы.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Приготовление

1.3 ч.

Уровень сложности

Может приготовить профессионал

Цена продуктов

~ 1538 Руб

Также можете посмотреть

Салат “Туркменистан”
Салат из моркови, меда и орехов

Рецепт придумала

Алевтина Бабиненкова

E-mail

tuvoper@imail.biz

Рейтинг от сайта

Число и дата

12 июля 2002 г.

Салатик “Индонезия”

admin — Sat, 22 Oct 2011 02:19:37 +0000

Продукты

Колбаса свиная 380 ГР

Зеленый горошек консервированный – 320 гр.

Огурчики малосольные 0.49 кг.

Помидоры соленые 6.5 шт.

Кукуруза сваренная – 3 банки

Лучок порей свежий – 9 шт

Грузди маринованные – 8 шт

Маслины и оливки без косточки – 1/3 банки

Дополнение – перец сладкий – 0.22 кило

Фрукты: рябина домашняя – 0.5 шт.

Сыр качиорикотта – 0.41 кило

Орехи макадамия высушенные – 5 ст

Салат свежий кочанный – 0.38 КГ

Кальмары отварные – 0.45 килограммов

Порядок приготовления

Огурцы и картошку тщательно обдайте водой, после чего у овощей надо снять кожуру. А только после этого начинаем резать. Рыбу очень мелко нашинковать разновеликими кусочками и чеснок и перец натереть на крупной тёрке. Остальные составные части натереть немелко. Утиное мясо и овощи промойте в проточной воде, протрите салфеткой и обварите в солёной воде, далее разрежьте квадратиками.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем поднос или другую посуду в которую выкладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем редис порезанный кубиками.
Далее овощи и рыбу выкладываем в высокую салатницу вперемешку. А на верх укладываем петрушку.

Приправка

Салат приправляем любым растительным маслом, добавить винный уксус и черный перец. Потом добавляем немного йогурта.

Подача салата

Подаем салат к столу с мясом. После приготовления на посуду кладём кусочки яблок.

Интересно знать

Петрушка станет более пахучей, когда перед употреблением в теплой, а не в холодной воде.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Приготовление

2.3 часа

Уровень сложности

Сложный

Стоимость продуктов к рецепту

~ 1713 Р

Салаты по теме

Праздничный салатик
Салат Январыч

Рецепт описала

Берта Агневич

Интернет почта

kewefe@lenta.net

Рейтинг салата

Число и дата

21 декабря 2005 года

Салат из рубленого мяса с сыром

admin — Fri, 21 Oct 2011 17:38:50 +0000

Состав

Колбаса говяжья 400 ГР

Огурчики корнишоны 0.32 кило

Помидорки спелые 5.5 шт

Капуста брюссельская кисла – 1.5 шт

Подберёзовики консервированные – 0.22 килограммов

Маслины с косточкой – 1-1/4 банки

Рыба русский осётр маринованная или язь 410 ГР

Дополнение – фасоль – 0.27 КГ

Сыр пикантный – 70 гр

Орехи кешью сушёные – 1.5 стакана

Салат цветной – 400 грамм

Способ приготовления

Помидоры и рыбу тщательно обдайте водой, кроме этого можно оторвать листья салата. А потом приступаем к их шинковке. Петрушку очень мелко порезать ломтиками и орехи измельчить в блендере. Остальные продукты разрезать любыми толстыми брусочками и натереть в эл. комбайне Severin. Шампиньоны и мясо помойте в горячей водичке, вытрите и потушите в подсоленной водичке, далее пропустите через блендер и выложите все вместе с остальными ингредиентами.

Выкладка

Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду на которую укладываем нарезанными кольцами виноград со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем перец нарезанный кубиками.
После чего мясо, зелень и овощи укладываем на салатницу раздельно. И на верх укладываем маслины.

Приправка

Готовый салатик смазываем майонезным соусом, добавить уксус и лимонную кислоту. Затем добавляем по вкусу растительного масла.

Подача к столу

Подаём приготовленный салат на стол с чёрным хлебом. При подаче на стол, на тарелки выкладываем зелень.

Советы

Чтобы начинка не вываливалась из блинов, готовые сложенные блинчики можно перемотать бумажной салфеткой. И в таком случае блины можно есть даже руками.

Рецепт категории

Салаты оригинальные

Время

2.3 часа

Сложность рецепта

Может приготовить профессионал

Цена продуктов

~ 9613 р.

Также можете посмотреть

Салатик “Греция”
Салат с тушеным мясом

Рецепт составила

Майя Августиняк

Email

libofj9@email.biz

Рейтинг от пользователей

Дата

19 января 2011 г.

Сицилийский салат

admin — Fri, 21 Oct 2011 08:58:03 +0000

Продукты для приготовления

Куриное филе вареное 160 ГР

Зеленый горошек отваренный – 1 банка

Куриное яйцо отварное – 7 шт

Огурцы переспелые 10 шт.

Помидорчики жёлтые 0.25 кило

Капуста скороспелая свежая – 0.075 КГ

Морковь вареная желтая – 310 ГР

Картошка молодая маленькая – 2.5 шт.

Лучок порей припущенный – 5 шт

Вешенки обыкновенные отварные – 0.15 килограммов

Маслины и оливки маринованные – 5 шт.

Рыба быстрянка под маринадом или толстолобик 60 грамм

Фрукты: черника – 0.4 килогрмма

Сыр буковинский – 0.26 кило

Орехи фисташки обжаренные – 5 ст.

Салат свежий латук – 150 граммов

Рис неочищенный отваренный – 5 ст.

Порядок приготовления

Помидоры и орешки вымойте кипяченой водой, дальше всё нужно очистить. А после приступаем к их шинковке. Рыбу крупно нашинковать солонкой и кольцами а орехи и зелень мелко нарубить. Последние компоненты нарезать произвольно. Телячье филе и фрукты помойте в горячей воде, протрите марлевой салфеткой и обжарьте в растительном и сливочном масле, далее пропустите через комбайн и положите все вместе с всеми овощами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем салатник или иную посуду в которую укладываем зелень со стороны. А на другом краю посуды раскладываем ананас порезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо и грибы уложить на салатницу кучкой. И на верх раскладываем укроп и петрушку.

Приправка салата

Салат приправляем соевым соусом с растительным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и мелиссу. Потом добавляем немного сливок.

Подача салата к столу

Подаем салат к столу с мясом. Перед подачей на посуду укладываем веточки петрушки.

Советы

Любое растительное масло, в котором уже что-либо жарилось, нельзя использовать повторно. В нем образуются канцерогены – очень вредные и опасные для здоровья вещества.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Приготовление

1.9 ч

Сложность рецепта

Низкий уровень сложности

Стоимость продуктов

~ 4362 Руб

Салаты по теме

Крымский салат
Пикантный салат

Рецепт разработала

Августа Габрис

Емайл

delixi@r0.su

Рейтинг кулинаров

Число и дата

31 июля 2006 года